Хеликобактер пилори (Helicobacter pylori) – бактерия, вызывающая язвенные и воспалительные процессы в желудке и двенадцатиперстной кишке.

Коварный болезнетворный микроорганизм способен выживать и размножаться в агрессивной среде желудка, нанося серьезный ущерб организму и провоцируя проблемы с пищеварением (подробнее, что такое Хеликобактер пилори и анализы для выявления) .

Основные признаки заражения Helicobacter pylori:

• боль в разных областях эпигастрия различного характера (ноющая, приступообразная, спазматическая, интенсивная, периодически возникающая и постоянная);
• отрыжка, кислый привкус во рту после еды;
• тошнота, рвота;
• метеоризм (интенсивное газообразование в кишечнике, бурление и урчание в животе);
• черный цвет кала (признак внутреннего кровотечения);
• слабость, потеря работоспособности, отсутствие аппетита.

При возникновении данных признаков следует незамедлительно обратиться к гастроэнтерологу, который проведет осмотр пациента и назначит необходимые лабораторные исследования, а также установит точный диагноз и пропишет соответствующую терапию и диету.

Подробнее о симптомах и лечении Хеликобактер пилори

Лечение язвенной болезни и гастрита предполагает проведение комплексной терапии, включающей прием антибактериальных средств и иных лекарственных форм, а также использование специального щадящего питания. Следует отметить, что Хеликобактериоз во всем мире лечат комплексом антибиотиков, выписать которые может только грамотный специалист.

• Без соблюдения диеты воспалительные заболевания органов ЖКТ вылечить невозможно, поэтому исцеление пациента зависит от четкости выполнения всех рекомендаций гастроэнтерологи и диетолога.

Лечебный стол 1, 1а и 1б рекомендован для пациентов с гастритом и язвенной болезнью, и это основа выздоровления. В зависимости от стадии воспаления, степени развития заболевания и состояния пациента врач дает четкие индивидуальные рекомендации по питанию.

Принципы диеты при лечении Хеликобактер пилори

• Дробное 5-6 разовое питание, малые порции и регулярный прием пищи способствуют умеренной выработке желудочного сока и снижению его раздражающего воздействия на слизистую оболочку желудка;
• Тщательное пережевывание пищи или предварительное ее перетирание;
• При наличии после приема пищи тяжести в животе порции следует уменьшить;
• Ограничение поваренной соли в пище до 1-2 ч. ложек в сутки, причем при кулинарной обработке соль не добавляется, присаливаются только готовые блюда;
• Соблюдение питьевого режима, употребление в сутки от 2 до 2,5 литров свободной жидкости, предпочтительно лечебных и лечебно-столовых минеральных вод (их должен назначить лечащий врач);
• Предпочтительная тепловая обработка пищи – отваривание, на пару, изредка допустимо запекание и тушение продуктов;
• Температурный режим пищи – все блюда подаются только в теплом виде, горячая и холодная пища находится под запретом;
• Для получения стойкой ремиссии всех рекомендаций следует придерживаться длительный период времени (до 1 года);
• Полный отказ от пищи, вызывающей раздражение слизистой желудка.

Диетическое питание должно быть сбалансировано, рацион должен включать все необходимые для организма органические соединения и полезные вещества. Диета направлена на химическое, термическое и механическое щажение желудка и всех органов ЖКТ.

Таблица — что можно и нельзя есть на диете

Диета при хеликобактер пилори что можно, а что нельзя есть (таблица):

Продукты и блюда	Разрешенные (можно есть)	Запрещенные (нельзя есть)
Хлебо-булочные изделия	Пшеничный хлеб из муки I и II сорта, суточный или подсушенный, сухари, галетное несладкое и несоленое печенье	Черный ржаной хлеб, свежий хлеб, сдоба и выпечка
Яйца	Куриные и перепелиные яйца, но не более 2 шт. в день в виде омлетов или сваренных всмятку	Гусиные, утиные яйца
Супы	Супы на воде и некрепком овощном бульоне, молочные пюрированные и слизистые супы	Мясной, рыбный и грибной бульон и блюда, приготовленные на их основе
Мясо	Постное диетическое мясо, предпочтительнее отварной кролик, филе индейки, молодая телятина, курица без шкурки	Жирные сорта мяса, животный жир, сало, колбасные изделия, полуфабрикаты, консервы, соленое, копченое и вяленое мясо
Молочные продукты	Цельное молоко, кефир, простокваша, био-йогурт, ряженка, творог с низким содержанием жира (до 2,5%), маложирный несоленый твердый и мягкий сыр	Домашний творог и сметана, сливки, копченый и плавленый сыр, жирные сорта твердого сыра
Рыба	Морская и речная нежирная рыба, морепродукты	Жирные сорта рыбы, консервы, копчености, соленая рыба
Растительные масла	Нерафинированные холодного отжима масла, богатые омега-3 кислотами и витаминами: кунжутное, льняное, соевое, грецкого ореха, тыквенное, виноградной косточки, подсолнечное, кукурузное; использовать для заправки салатов и добавления в готовые блюда	Рафинированные масла, ни в коем случае не готовить продукты путем обжаривания на масле
Крупы	Бурый рис, гречка, овес, пшеница, ячка, манка	Пшено, перловка, кукурузная крупа
Макаронные изделия	Все виды, умеренно	—
Грибы	—	Все виды грибов, включая шампиньоны и вешенки
Приправы и соусы	Белый молочный соус на воде	Все виды пряностей и острых приправ, томатные соусы, кетчупы, майонез, горчица, хрен, уксус
Напитки	Настой шиповника и облепихи, травяные чаи (ромашка, мелисса, мята), компоты и узвары, кисели, минеральная вода без газа, зеленый чай, напиток из корня цикория, ягодные морсы	Все виды алкоголя, энергетики, кофе, черный чай, газированные напитки, лимонад, какао
Овощи	Все виды плодов без кожуры и после кулинарной обработки, кроме запрещенных	Бобовые, редиска, белокочанная капуста, репа, редька, хрен, чеснок, лук, имбирь
Фрукты и ягоды	Сладкие плоды, соки из них	Кислые плоды, соки из них, а также персики, виноград, изюм, финики, вишня и черешня
Масло	Несоленое сливочное масло	Кулинарный жир, маргарин и все изделия, в рецептуре которых они присутствуют
Десерты	Муссы, желе, пудинги, мармелад, зефир, пастила, мед натуральный, варенье, повидло, джем, конфитюр	Все кондитерские изделия с масляным хлебом, сладкое печенье, шоколад, конфеты

Примерное меню диеты при Helicobacter pylori

Примерное меню на день для пациентов с Хеликобактериозом, на основе которого можно составить рацион на всю неделю:

Завтрак

Белковый омлет на цельном обезжиренном молоке из 2 яичных белков, порция овсяной каши с чайной ложкой сливочного масла, напиток из цикория.

Второй завтрак

Бананово-грушевое пюре и пудинг из манки.

Обед

Картофельный суп пюре с цветной капустой и морковью, тост из пшеничного хлеба, кабачки, приготовленные на пару, медальон из филе индейки, приготовленный на пару, кисель малиновый.

Полдник

Стакан био-ряженки и галетное печенье (2-3 шт.).

Ужин

Запеченное в фольге филе минтая или хека, картофельное пюре жидкое, салат из отварной свеклы, заправленный оливковым маслом, чай ромашковый с медом.

Перед сном

Стакан подогретого молока (2,5% жирности) с чайной ложкой лесного или акациевого меда.

Из разрешенного списка продуктов можно приготовить множество питательных и полезных блюд. Даже несмотря на ограничения, пациент, проявивший кулинарную фантазию и смекалку, может питаться разнообразно и вкусно.

Заболевания, вызванные бактерией Helicobacter pylori, результативно поддаются лечению с помощью лекарственных средств и четкого соблюдения диетического стола.

Применение достижений нетрадиционной медицины, например, использование продуктов пчеловодства и фитотерапия, допустимо лишь при согласовании с врачом. Некоторые народные средства эффективно устраняют болевые ощущения и ускоряют процесс полного исцеления.

Будьте здоровы!

• Диета 10 стол - что можно и нельзя есть + меню и рецепты
• Диета при колите (обострении, запорах), что можно и…
• Диета стол №5 по Певзнеру - что можно и нельзя есть,…
• Диета при панкреатите поджелудочной железы:…
• Диета при геморрое - что можно и нельзя, меню на каждый день
• Диета при подагре и повышенной мочевой кислоте - что…